开奶茶店都需要什么设备?奶茶店需要的设备价格一览表 奶茶水吧台 非常实用的一款设备,一般是不锈钢机身,表面是一个平面操作台、内存是带冷藏或冷冻功能的储藏室,上面可以打置物架,置物架上可以放置保温桶、密封盒、小型设备及一些常用物料。 是难以取代的一款设备,常见的一般有1.2m、1.5m及1.8m三种规格,其它规格亦可以定做。 水槽 奶茶店的水槽和家用水槽不同,基于各种需求,一般是不锈钢制作,槽面比家用的大,通常接两个水龙头。 一个普通**清洗器具和洗手用,一个接净水器出弱碱性纯净水制作产品用,通常槽面还有一个可移动的盘面,用于暂时存放器具及沥水用。 净水器 不细说了,过滤和净化自来水用的,很多夏季的冷饮都需要用到凉水,净水器国产和进口的价位区分较大,奶茶店可以选择国产中高端的。 保温桶 做各种茶汤或其它液体的保温左右,一般饮品店需要备2-4个,常见的有10L和12L,保温效果视环境温度在2-5小时不等。 封口机 封口机是一般奶茶店较常见的设备了,有全自动和手动之分(还有一种半自动,用的很少),全自动一般用于中高端饮品店。 量具 指的是量杯、量筒、吧勺及盎司杯,不管你开的什么类型的奶茶店,这些东西都是*的,量杯和量筒容量从50ml到10L不等,较为常用的是500ml、1L、5L三种,吧勺建议配20支。 吧勺 常见的吧勺是不锈钢材质的,一头是勺子一头是叉子,稍杆呈螺旋状,一般用于搅拌,技术流还可用于引流,建议至少配2支。 滤网 过滤茶汤用的,常见的有普通滤网和滤袋两种,针对CTC和TPC茶至少需要120目以上,建议采用200-300目的。 产品包装 杯子、杯盖/封口膜、吸管、打包袋。(根据奶茶店购买数量而定) 糖压瓶 一般装果糖或其它浆体、液体使用。 步进式开水机 烧开水用的(有人说我用电水壶,档次感先不说了,你确定人多的时候开水能跟得上,有普通的和步进式两种之分)。 电磁炉 大家是不是很奇怪这玩意也是必要的?电磁炉的左右一般是煮珍珠、布丁、仙草、芋圆这一类辅料或甜品使用的。 制冰机 顾名思义,制冰用的,制冰机从容量上有分家用、商用、工业用三类,家用一般15kg以内、奶茶店商用常见的是25kg-200kg,饮品店用的就是商用机。 沙冰机 打冰沙用的,一般刀头有四个刀片,和榨汁机、豆浆机及营养调理机有区别。 雪克壶 大家常见的摇酒设备就是这货,一般常见的有350cc、500cc、750cc三种大小,材质上有不锈钢和树酯两种,不锈钢多用于酒吧,奶茶店通常采用树酯的。 打蛋机 奶茶店用打蛋机倒不是为了打鸡蛋,一般是用于淡奶油和奶泡,如果有这方面产品的需要,还需要配备裱画带和拉花棒。 冰淇淋机 做冰淇淋用的,用台式和立式之分,可以调节膨化率(即冰淇淋的软硬度)。 刨冰机 刨冰用的,随着产品和设备的发展,现在在很多奶茶店已经逐渐被淘汰了,用手动和自动两种。 冰柜 主要用于奶茶店:奶泡壶储。 奶泡壶 有芋圆、鲜榨冷冻果汁等原料需要冷冻处理的奶茶店才需要。 果糖机 又称果糖定量仪,储存果糖用,有加热和定量出杯的功能,奶茶店使用起来很方便。 全自动封口机 上面有提过,比手动封口机在效率、外观、质量、便利性上都有很大的提升,但是价位较高。 收银机 一般奶茶店用的收银机是双面触屏的,裸机三千多,加上软件、钱箱、小票机、热敏不干胶机、条码机。 轻餐国际每月一次的****值拼团活动来了,关注「轻餐国际」公众号或加微信justonemoreqq,即可领取**实惠的奶茶原料(黑糖珍珠,柠檬C果珍果汁粉,植脂末,明治抹茶粉,原味奶盖粉,香蜜红茶,绿茶等)数量有限,欲领从速!